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自己榨的花生油好吗?

2020-07-14 14:21:54

花生油精炼设备南方日报报道,近年来,食用油屡现食品安全负面事件,不少消费者转而购买号称“无添加、纯正”的散装鲜榨花生油。然而,这些号称“无添加、纯正”的自榨花生油却隐患重重,有消费者向记者报料称,近其在粤西市场随机购买了三份散装花生油样本,并送往广东省质量监督食品检验站检测,结果显示,这三份样本高致癌物黄曲霉素B1c标均已达三倍。据悉,黄曲霉素被世界卫生组织划定为1类致癌物,毒性比砒霜大68倍,对人及动物肝脏组织有破坏作用。在天然污染的食品中以黄曲霉素B1为多见,其毒性和致癌性也强。“黄曲霉素B1经常在玉米、花生、棉花种子等一些干果中能检测到,其中以花生和玉米污染严重。”为何散装花生油中的黄曲霉素B1严重c标?有业内zh家指出,散装花生油市场无论是在原料收购、储存、加工,还是在成品销售上都很难达标,终导致散装花生油中高致癌物黄曲霉毒素严重c标。

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“农贸市场的压榨油工艺不完善,它不能对花生进行精炼,就会有很大可能存在农药残留、重金属污染问题,以及高致癌物黄曲霉毒素问题。”上述业内人士表示,大企业使用优良机器生产,生产过程中分多道工序,其中有一道工序是特地去除黄曲霉毒素的,油生产出来后,还将对油进行黄曲霉素含量检测,符合国家标准才能出货。对此,有zh家指出,自榨散装花生油因受到生产工艺、检测手段等限制,容易出现黄曲霉素c标,建议消费者尽量少食。国瑞生产的花生油精炼设备通过脱胶、脱酸、脱色、脱臭等工艺对毛油进行加热、搅拌、沉淀、过滤等工艺处理,去除油脂中的有害物质,使之达到色香味俱全的安全食用油。

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